浅羽网一、兔子怎样宰？
特别强调， 最好的技巧折断是抓住兔子的后腿及颈部使力扯一下就大功告成。（死亡缘故是颈部被折断）也可以先用绳子打个活套，勒住脖子挂起来等兔子不蹬腿了就放血 剥皮：倒挂，脚颈各环切一刀，两脚至肛门切一刀，将两脚的皮剥至腿根，抓住腿皮用力下拉，将皮整个剥下。兔子的尾巴要去掉，否者膻味太重。去内脏，斩块，放入高压锅如果害怕兔肉的味道太大，可以加些闽江老酒。
二、兔子几斤宰最好？
兔子养肥了以后就好吃，一般只要养肥到5斤6斤这样子他们要的话就比较好吃，兔子是在冬天的时候才是最好吃的，把兔子的毛去掉，接着用火烧过以后，让皮变得黄色的，接着就拿来干锅兔肉，非常的好吃，很多人都喜欢吃的，有人拿干锅兔肉来招待客人。
三、怎样宰掉兔子？
宰杀兔子有三种技巧：
1、击杀法。
左手握住兔子两只后肢，使兔倒挂，再用右手掌狠劈它的脑后致死，用木棍猛击脑后将兔子打死；
2、气杀法。
用注射器向兔耳静脉内，打进空气1毫升到2毫升，使兔死亡；
3、大出血法。
用右脚踩住兔子两只后脚，使兔侧卧，左手握紧兔子两只耳朵并稍稍提高，右手持刀割断颈动脉、颈静脉和气管即可出血死亡。注意事务：兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂，用小刀切开颈动脉，充分放血，放血时刻不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时，肉质的保存时刻最长。
四、兽医能看兔子吗？
可以给兔子看病的。没有难题的。如果是大众伺养的兔子有病不舒服了，可以送去给兽医看治的。兽医是专门给动物看病治病的医生，有专门智慧和技能，一般的动物生病了都可以送到兽医处帮治疗的。大众伺养的狗猫兔鸟等等都可以在兽医那里得到救治。
五、怎样宰一只兔子？
棒击法、头颈移位法和割颈放血法。
杀兔子常用的技巧有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等。棒击法是左手抓住后肢将其倒提起来,右手用木棒猛击双耳根延脑部位。移位法是左手抓住兔子的后脚,右手抓住兔子的头,让兔身尽量伸长,接着用力一拉,同时迅速扭动头部,使头部和脖子的关节脱位死亡
六、兔子怎样宰成兔丁？
1、材料：净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。
2、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。
3、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味，再用湿淀粉20克拌匀上浆，下入四成热油中滑熟，倒入漏勺。
4、锅内放油30克，加汤、料酒、酱油，下入香菇、辣椒煸炒。
5、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入辣椒油，装盘即成。
七、兽医可以给兔子看病吗？
兔子本身就是动物，兽医是专门给各类动物看病的兔子生病兽医是可以为兔子看病的。不过有些动物的病情也类似人类的病因，有些医生也可以用给人用药的药理给动物用，一般是凭医生平时积累的实际经验。特别是家里养的家禽，牲畜都可以请兽医来看病，也可以请医生看。
八、自己养的兔子不能自己宰吗？
能。
只要你下得去手，就自己宰就是了。
接着剥皮，再烧着吃。
由于兔子不是民族保护动物。
它是大众饭桌上的一道菜。
有句话，“没有一只兔子可以跑出四川！”
四川人，是吃兔子肉的。
很多人买只活兔子，回家自己宰杀。
也有已经杀好的兔子，买回家直接做。
自己家的兔子养大了，可以自己宰杀了吃。
不忍下手，可以到菜市场上去卖了。
怎样选择，看自己。
九、怎样处理新宰的兔子，使他的皮毛变软？
1,皮毛最好反面朝上晒干，接着去制革厂脱脂处理，这样皮张既软又易保存。
2，皮毛完全不能察油，那样会易被虫蛀而使毛脱落 。
3，皮毛脏了不能用水洗，用干洗剂洗去油汁，接着在太阳底下晒，用小木棍轻轻敲打就可以了
十、怎样宰兔子炖了吃，需要何工具和步骤？
楼主要特别注意的是兔子的膀胱，要是膀胱破了，你这只兔子就别想吃了，整个兔子煮出来都是臊的。要想得到整张兔皮，一般都是电晕兔子，不过电击很危险，你可以用木槌敲击兔子的天灵盖把兔子敲晕，不要用金属的，流了血就脏了兔皮了，击晕兔子之后，接着从兔子的脚后跟开始，先拉一个口子一直拉到肛门处，接着从这个窟窿里整个将兔皮拨下，拨下后，给兔子开膛时一定要特别注意膀胱还有胆，膀胱和胆破了，整个兔子就都没法吃了，不是不能吃，一个煮出来骚的不能吃，一个煮出来苦的。在有，兔肉适合和别的肉一起煮，和何肉煮出来就是何肉味。我以前在兔子专门的宰杀场看过，农民先用电锤把兔子都电晕了，接着再把兔子后腿掉在钩子上，流水线，接着后面的工人从后腿开口，在后面的工人顺着一拨，整张兔皮一下子就下来了。
一手拎起兔子后双腿，使兔头朝下。另一只手拿木棒猛击兔后脑勺一下，兔子立即蹬腿身亡。接着把兔子一条后腿固定，放血、扒皮、掏内脏、冷水侵泡数小时，即可烹饪。
转载
这么可爱的小动物，自己宰杀，想象中很可怜兔兔～
