浅羽网一、怎样做水果酵素的相关视频
准备材料：桃子1个、百香果果肉50克、青梅100克、冰糖60克、青梨适量。
1、桃子洗净去核切片、苹果洗净去核切片、西柚洗净切片、百香果取出果肉、青梅洗净、青梨去核切片备用。
2、准备一个干净无水的容器，接着放入青梅、冰糖、梨、青梨。
3、放好后，再加入苹果、冰糖、西柚、百香果果肉。
4、所有水果放好后，倒入适量的清水。
5、所有材料放好后，密封保存，放阴凉处发酵3个月。
6、完成。
二、怎样做环保酵素
这要看你是自己家里做还是属于企业做了，说起来其实挺简单的，
在家里做
材料:
黄糖半公斤、厨余垃圾1.5公斤、清水5公升。( 1: 3: 10 即可，不一定要按重量计算)
技巧:
把黄糖和水完全溶掉，倒进瓶子。
瓶子最好是有弹性的，比如胶瓶。
放入菜头、水果皮等没有煮过的厨余，不要塞满，预留一半空间发酵。
把瓶子盖好，气味就不会漏出来。
在阴凉地方放三个月。
头两个星期，每天都要扭开瓶盖放气。
最後厨余都会沉底，酵素应该是棕色的，如果液体是黑色，就表示腐坏了，只能拿去当肥料。
用凤梨、芒果、橘子制造的酵素是最香的；白菜和姜则会有古怪的臭味，请尽量避免。
用途:
洗衣服—–1份酵素+1份洗衣液+10份水。
洗马桶、清除下水道细菌—–1份酵素+1份清洁剂+10份水。
防臭、除虫—–1份酵素+50份水，直接喷在室内或墙角。
替猫狗洗澡—–1份酵素+1份宠物清洁液+15份水，两星期一次。
肥料—–1份酵素+100份水。
企业里面做
制做环保酵素的比率是，3:1:10， 也就是: 3份垃圾、1份糖、10份水。
比如: 300g鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 100g糖（黑糖、黄糖或糖蜜） 1000g 水
将有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。(可用手去搅拌。)
将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。
将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)
制作经过中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。
注意事项:
1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、 可将酵素原料（如:菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。
4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。
6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个经过完整进行。
8、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
建议如果是企业的话可以选择找环保公司做，毕竟他们是最专业的。
三、中华美食,怎样做酵素
材料：
黄糖半公斤、厨余垃圾1.5公斤、清水5公升。( 1: 3: 10 即可，不一定要按重量计算)
技巧：
把黄糖和水完全溶掉，倒进瓶子。
瓶子最好是有弹性的，比如胶瓶。
放入菜头、水果皮等没有煮过的厨余，不要塞满，预留一半空间发酵。
把瓶子盖好，气味就不会漏出来。
在阴凉地方放三个月。
头两个星期，每天都要扭开瓶盖放气。
最後厨余都会沉底，酵素应该是棕色的，如果液体是黑色，就表示腐坏了，只能拿去当肥料。
用凤梨、芒果、橘子制造的酵素是最香的；白菜和姜则会有古怪的臭味，请尽量避免。
四、怎样做垃圾酵素
垃圾酵素的制作技巧，是将厨房的鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或塑料缸里，接着加入下面内容比例的红沙糖和水：3公斤鲜垃圾+l公斤红沙糖+10公升水（3：1：10），酿制3个月。鲜垃圾包括剩饭、鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物 (特别提醒：每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下制作环保酵素啦）。
制作技巧：
1. 将红糖片置入水里煮，糖煮溶后，放着一旁等它凉快（如果是红糖粉，搅拌溶解即可）
2. 在瓶中放入鲜垃圾（我这次是用苹果和胡萝卜榨汁后的渣子做原料），再倒入红糖水，要留下1/3空间让它发酵（我就装得太满了，溢出来啦，幸好没有爆炸哦）。垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气昧。
3. 将瓶子盖上密封放在阴暗处静置，写上制作日期。发酵的第一个月每天记得拧开一下盖子(最主要是头10天吧，我之后发现它冒泡不多就一周拧开一次），让发酵的气体跑出来，接着再密封。
我第二回做是用五升大胶瓶，先按容量计算好比例，把红糖和水调好放入，接着分次放入鲜垃圾（自己每次称量记录啦）至比例合适，把最后一次置放时刻当成制作日期。
4. 三个月后就大致发酵成功（至少要三个月，越久越好，不会过期）！将蔬菜水果皮的残渣过滤出来后，就可以使用了。
5. 酿制完後的垃圾渣可以拿来晒干，搅碎后埋在土里作肥料，或者继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
注意安全：
1）它在最初发酵经过中产生较多气体，预留空间不够就会向外溢喷；若遭剧烈摇晃容易产生气浪导致弹飞瓶盖，重则炸裂瓶子（主要指玻璃瓶，因此用大胶瓶更为安全），切记静置情形下每天拧开瓶子放气；
2）若冒出白色泡沫是正常的哦～如果是长青苔并且发出恶臭的话，那就不能使用了。
3）发酵成功的酵素液PH值<4，味道不会恶臭，是天然清香的。发酵完成后属于酸性溶液，操作要注意做好安全措施，家有小孩子的，要放在他们翻不到的地方（类同你在超市购的化工清洁剂，如洁厕灵等不能乱放）
